"房総・一宮町から新名物誕生！赤のマーラー油と男の辛味噌"
一年研究して作った自信作！是非どうぞっ♪
|
 |
|
|
| 1年かけて食材の調合に試行錯誤し無添加・無着色・保存料なしの食べるラー油では無い本当においしいラー油が完成した。また、男の辛味噌にいたっては厳選したブレンド調理味噌にさらに赤のマーラー油を混ぜこみ完成した自信作！どちらも大人気で発売中♪サーファーからローカルの方々、また、食品業界の人も太鼓判を押す両商品。ほんとお勧めです。ご購入はネット販売もしくはファミリーマート一宮店・茂原市房総の駅「与作」にて店頭販売中！ |
 |
|
| 「赤のマーラー油」お料理レシピ |
 「かんたん つけ坦々麺」
市販のゴマたれ坦々麺を準備
大き目のなべに水を入れ麺とチンゲン菜をゆでるお湯を準備をする。
フライパンに軽く油を引き、にんにく・しょうがを適量いれ香りが出るまで弱火で炒める（2～3分位）そこに豚のひき肉を投入し酒を大さじ1を加え、さらにマーラー油を小さじ1を加え色が変わるまで炒めたら完成。
次に麺をゆでる前に、沸騰したお湯の中にチンゲン菜をさっと煮る（一瞬）色が鮮やかになりしんなりしたらざるに上げ水気をきる。最後に麺をゆで、茹で上がったら 流水でぬめりを取りお皿に盛り付けて、つゆは同封のゴマだれたれにひき肉とチンゲン菜とお好みでマーラー油かけて完成♪ |
|
 |
「納豆汁うどん」 |
納豆にお好みの薬味を入れて準備
（ねぎ 鰹節 青海苔 しそ 等々）
市販のめんつゆに赤のマーラー油入れてつけうどんにして食すっ
温玉のまろやかさと納豆の食感と赤のマーラー油の風味！辛味がサイコーにマッチ♪うまいっ |
|
 |
「肉うどん」 |
牛肉をなべに入れ市販のめんつゆで赤みがなくなるまで煮る（あまりしょっぱいと食べにくいので味はつゆの量は加減していれる牛丼屋さんの味を意識）
その後、別なべでうどんをゆでて同時にどんぶりにめんつゆをいれ煮あがったうどん・お肉を盛り付け、温泉たまご・ねぎ・マーラー油を載せて完成。奥の画像は山形名物 玉こんにゃくっ |
|
| 「男の辛味噌」お料理レシピ |
 |
「とんとろ味噌」 |
簡単っ 炭で焼くのがいいけどフライパンで焼いてみた（焼きながら余分な油はキッチンペーパーで拭くと無駄な油がつかなくていいよ）
後は男の辛味噌たっぷりつけていただくだけBEERがすすむねっ♪ |
|
 |
「大人なピリッと鶏そぼろごはん」 |
鶏のひき肉に市販のめんつゆをいれ炒める。（しょっぱくならないように加減注意）汁気があるうちに男の辛味噌も同時に炒める。
その後、生卵をといてスクランブルエッグを作って、どんぶりにほかほかごはん乗せてトッピングして後はガーっといくだけっ♪しあわせーっ♪
奥の画像は大根のコンソメスープ |
|
 「男の辛味噌 ジャージャーめーん」
市販の生中華麺購入（太め）と片栗粉
まず、豚挽き肉を炒める前にフライパンに油を引き弱火でにんにく・しょうがを炒める。香りが出たところで200グラムの豚挽き肉いれて火が通る前にひき肉と同量の酒を入れる今回は200ｍｌ。そこでぐつぐつ煮てアルコールがなくなったところで、味を見ながら市販のめんつゆと男の辛味噌を入れて味を調える。そして最後のポイント、とろみをつける。まだ、さらさらのしているフライパンの中にあらかじめ用意した片栗粉（おわんに片栗粉を大さじ2入れ少な目の水をいれておく）をフライパンの具材をかき混ぜながら全体に片栗粉を入れる。そしてとろみがついたら完成。（注：片栗粉は水でやる。お湯だと固まらない）また、ジャージャー麺のとろみは固めがいいから大目の片栗に少な目の水で混ぜたほうがおいしいね。よく混ぜて麺と絡めて食べるとピリッときて絶品っ♪ |
|
| |
まだまだ、おいしいレシピ『ラー油にはまったサーファー』ブログに
アップされてるのでチェックしてみてください。
また、わからないことや新しいレシピあったらコメントお願いします。 |
|
|
